점점 비싸지는 치킨값…bhc, BBQ-교촌 이어 평균 12.4% 인상 : 네이트 뉴스 - https://news.nate.com/view/20231227n25804
산지 닭 공급가격이 싸도 , 소비자가 느끼는 치킨 가격은 쌀수가 없다.
임대료, 인건비, 판관비 등으로 싸질수가 없다.
괜히 생닭공급가격만 낮춰서 , 농가 제살깍기로 인해서 사육비 비현실화 , 생산농가의 경영악화로 더 공급이 줄어들뿐이다.
따라서, FC 일변도의 닭 공급방식이 바뀌어야 하고, 가성비의 홈치킨이 가능한 가공 치킨이 시장에서 저렴하게 공급될수 있도록 다양한 지역형 치킨집과, 마트에서 밀키트형태의 치킨이 공급되면 산지 닭값이 3000원 가더라도, 소비자 공급가는 1.5만원 이하로 가능하다고 본다. 물론, 가존 브랜드 치킨의 다양한 메뉴가 집에서도 간단한 조리로 비슷한 맛을 낼수 있어야하는것이 관건이라 본다.
닭 계열및 공급처도 현재 FC일변도로 매달리는 공급방식에서 조금싞 벗어나, 독자적인 메뉴 개발로 유통을 다변화하는데 주력해야한다.
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