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작성일 : 07-03-06 00:00
계란껍질 을 요리할때 넣어 요리할수있는지요.
 글쓴이 : 관리자 (59.♡.131.68)
조회 : 517  
답변이 늦어서 죄송합니다. 계란껍질의 성분은 칼슘이 98.2%, 마그네슘 0.9%, 인 0.9%로 다량의 칼슘을 함유하고 있습니다. 그러나 계란껍질에 함유된 칼슘은 딱딱한 형태를 갖추기 위해 탄산칼슘(CaCO3)의 형태로 조성되어 있는데, 탄산칼슘을 정제하여 만들어지는 물질은 생석회 입니다. 생석회는 강한 알칼리성을 띠어 다량 섭취시 인체에 오히려 해를 끼칠 수 있는 물질입니다. 따라서 계란껍질을 조리하여 섭취하시는 것은 오히려 환자분 건강에 해로울 것으로 생각됩니다. 그러나 최근 정제된 계란껍질 등이 천연칼슘제로 이용되고 있습니다. 단, 이러한 경우에도 적정량의 섭취를 준수해야 한다고 합니다. 의사의 처방에 따라 적정한 칼슘을 섭취하셔서 골다공증 개선에 효과를 얻으시기를 바랍니다. 감사합니다.

 
   
 


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