작성일 : 05-01-24 00:00
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KBS'무엇이든 물어보세요'(계란편)방송
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글쓴이 :
관리자
 조회 : 4,274
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KBS '무엇이든 물어보세요'(계란편) 방송 |
ㅇ 방송일자 : 2005년 1월 26일 오전 10:00
ㅇ 출연진 : 장판식, 서울 산업대학교 식품공학과 교수
이보은, 요리연구가
ㅇ 방송목적 : 1. 계란의 영양적 우수성, 선진국에 비한 계란 일일 섭취량의 절대 적 부족을 알립니다.
2. 콜레스테롤 다량함유 등 소비자 기피원인을 재고 시킵니다.
3. 계란을 이용한 간단한 요리법을 소개하여 직접적인 계란의 소비 를 촉진시킵니다.
ㅇ 방송개요 : 어느 집이나 냉장고를 열면 꼭 있는 요리재료, 계란. 완전식품이라 고해서 귀하게 여겨지던 계란이 최근 싼 가격에도 불구하고 기피하 는 사람들이 많아졌다. 위생 문제, 혈반 문제, 항생제 문제 등 계란 에 관한 여러 가지 궁금증과 오해를 풀어본다. 또 계란을 이용한 요 리를 만들 때 늘 해결되지 않는 문제들, 쉽게 터진다거나 모양이 마 음대로 안 된다거나.. 이렇게 계란을 이용한 요리시 불편했던 점들을 해결하는 방법을 소개하고 계란 잘 삶는 법, 계란찜 곱게 하는 법, 아침식사로 좋은 계란요리 등 평소 궁금했던 모든 계란요리 노하우 에 대해 알아본다.
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